牛排鹽水注射機 鹽水注射設備的詳細資料：
牛排鹽水注射機介紹：
鹽水注射機用途：
將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結構組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配置的水溶液能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變肉的口感和嫩度。
牛排鹽水注射機特點：
1、選裝電子元器件，整機結構合理、質量可靠、性能穩(wěn)定、操作簡潔。
2、采用齒型步進送料，步距準確。肉料由五組可拆卸格條支撐，清洗方便*，潤滑脂和密封膠墊均符合食品衛(wèi)生要求。
3、采用的氣壓彈簧結構，加工工藝精密，真正達到*美的帶骨注射效果。
4、注射壓力、注射率、步進距離、步進速度都可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構、注射率要求任意調整，達到理想的注射效果。
參數(shù)：
1：生產(chǎn)能力(kg/h)1000-1200
2：功率(kw)6.6
3：注射率60-90%
4：注射針規(guī)格(mm)∮2∮3
5：注射針行程(mm)140
6：注射壓力Mpa0.45-0.9
7：注射次數(shù)(次/min)10-40
8：步進距離(mm)100可調
9：外形尺寸(mm)1780x1250x1750
10：傳動方式可變頻無級調速
11：重量(kg)335
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