更新時間: | 2024-08-20 |
產(chǎn)品型號: | |
訪問次數(shù): | 3890 |
330高速斬拌機可以增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度,.可以改善肉的結(jié)構(gòu)狀況,使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。.可以破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。
一:330高速斬拌機 詳細說明:
本機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機,并通過變對其進行zui合適的控制,使斬拌機在任何刀速下,都能發(fā)揮出zui強大的動力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設備硬件的故障率,使維護更加快捷方便
二:330高速斬拌機性能特點
1:電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
2:關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀大方
3: 整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小
4:美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器(丹佛斯技術(shù))。用戶自選。
5:瑞士SKT前后軸承。
6:中國臺灣產(chǎn)人機界面顯示操作。
7:采用中國液壓系統(tǒng)。(中德合資技術(shù))
8:刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm。
三:330高速斬拌機參數(shù):
1:容積 (L)3300
2:功率 (kW)57.25
3:斬刀數(shù)量 (把)6
4:斬刀轉(zhuǎn)速 (變頻調(diào)速rpm)150-3600
5:斬鍋轉(zhuǎn)速 (rpm)7.5/10/
6:出料盤轉(zhuǎn)速 (rpm)變頻調(diào)速主機尺寸 (mM2350×2200×1910
四:330高速斬拌機產(chǎn)品承諾:
一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是三普機械公司的服務宗旨,并配有多位技術(shù)全面
的工程技術(shù)人員上門服務,為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓,技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務。