| 袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理和特點(diǎn) |
| 更新時間：2023-10-20 更新時間：2023-10-20 點(diǎn)擊次數(shù)：878 |
| 袋裝食品巴氏殺菌機(jī)分漂燙和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。 殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。 袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn) 1、設(shè)備機(jī)架全不銹鋼制作，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表衛(wèi)生美觀； 2、輸送網(wǎng)帶同樣采用不銹鋼網(wǎng)帶，耐高溫、輸送流暢。 3、配有自動控溫功能，通過溫控儀可以輕松自如的控制水溫，性能穩(wěn)定，保證殺菌效果； 4、雙層保溫系統(tǒng)，熱量不容易流失，節(jié)能，環(huán)保； 5、配有溫度傳感器，測量精度高，可達(dá)±0.5℃； 6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料； 7、網(wǎng)帶運(yùn)行速度可調(diào)，可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整殺菌時間； 8、配有自動進(jìn)出料系統(tǒng)，與自動化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利。 設(shè)備前后段均設(shè)有溫控儀以確保設(shè)備前后兩段溫度一致。設(shè)備上蓋及槽體設(shè)有保溫層，減少熱量的流失，保溫效果好以達(dá)到節(jié)能的目的。設(shè)備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出。 上一篇：熱風(fēng)循環(huán)烘干爐的優(yōu)點(diǎn)有哪些 下一篇：電加熱煙熏爐的組成部分和清洗步驟 |
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